P E K A Ř S T V Í V I L L A^®

Vítáme Vás na stránkách našeho Pekařství Villa. Jsme rodinné pekařství, které si zakládá především na té nejvyšší kvalitě a nejlepší chuti.

U NÁS ZAŽIJETE OHŇOSTROJ ÚŽASNÝCH CHUTÍ A VŮNÍ A POZNÁTE, ŽE SVĚT MŮŽE BÝT KRÁSNÝ, PESTROBAREVNÝ A LEPŠÍ.

Podporujeme svět, který staví na lokálnosti, udržitelnosti a primárním je pro něj ohleduplnost vůči přírodě. Protože právě na tom nám v Pekařství Villa nejvíce záleží.

V naší výrobě dodržujeme vysoké standardy kvality, kdy chceme, aby si naši zákazníci při nákupu mohli být jisti kvalitou a původem.

Jsme tu pro všechny, kdo:

se chtějí cítit a mít lépe,
chtějí mít na jazyku opravdové chutě, pociťovat pestré vůně a mít na výběr,
chtějí mít svět pestrobarevný a plný nových gurmánských zážitků.

...Protože teprve pak lidé žijí krásný a naplněný život...

Jsme proto rádi, že pomáháme, aby byl svět lepší.

V naší vlastní výrobně se zabýváme ruční výrobou slaného i sladkého pečiva. Pečeme výhradně z kvalitních a poctivých surovin, a to bez použití palmového oleje a jiných nežádoucích přísad. Veškeré receptury jsou naše vlastní a originální založené především na našem nadšení a chuti nabídnout lidem jen to nejlepší. Naše Pekařství Villa je rovněž držitelem velice prestižního ocenění v podobě Zlaté hvězdy Great Taste, které získalo v rámci největší světové soutěže nejlepších delikates konané ve Velké Británii Great Taste Award.

Naší doménou je žitné a celozrnné pečivo a dále pekařské delikatesy "all´Italiana" tedy pečivo inspirované prosluněným a stále kvetoucím jihem: olivové bagety, rajčatové bagety s bazalkou a oregánem, tymiánové pletence, čokoládový chléb a další speciality naší vlastní výroby. Umíme ale i českou "klasiku": máslové houstičky, žitný chléb, celozrnný chléb, pšenično-žitný chléb, celozrnné bagety a housky se lněným semínkem a slunečnicí a další. Ze sladkého nabízíme výrobu smetanových koláčů s různými lahodnými náplněmi vlastní výroby, dezertů, moučníků a dalších mňaminek dle naší aktuální nabídky. Používáme výhradně voňavé a kvalitní ovoce, které si sami zpracováváme. Mezi naše nejoblíbenější patří meruňkové a švestkové drobenkové koláče a jahodový dezert s tvarohem a hořkou čokoládou. Celoročně vyrábíme linecké makové a jablečné řezy a smetanové koláče s náplní tvarohovou, makovou, povidlovou a čokoládovou. O svátcích se věnujeme především výrobě vánočního cukroví, velikonočního pečiva a dárkového pečiva. Prohlédněte si fotogalerii našich výrobků a napište si o naši aktuální nabídku .

Na zakázku připravíme dárkově balené vánoční cukroví. Dárkové kazety a balíčky zabalíme do krásných dárkových krabiček. Celoročně též pečeme i pro catering a svatby. Mezi nejoblíbenější z této kategorie patří smetanové máslové svatební koláčky slazené třtinovým cukrem s náplněmi tvarohová, povidlová, maková, čokoládová, jablečná nebo ořechová. Na své si přijdou i milovníci tartaletek nebo koktejl dezertů. Ze slaného pak mini pečivo jako jsou mini houstičky, banketky, mini preclíčky a tyčinky a to vše v roztomilé podobě a rozmanitých chutí a vůní.

Náš sortiment jsme se pro Vás snažili zpřehlednit v odkaze PRODUKTY

V roce 2015 získalo naše Pekařství Villa vysoce prestižní ocenění v celosvětové soutěži GREAT TASTE konané ve Velké Británii. Oceněny byly vanilkové rohlíčky Pekařství Villa, které získaly zlatou hvězdu. Hodnoceno bylo celkem 10.000 gurmánských produktů a delikates z celého světa.

Soutěž Great Taste organizuje Guild of Fine Food a námi získaná hvězda je celosvětově uznávaným oceněním dobrého jídla a pití. Tato cena bývá obvykle označována jako "Oscar" ve světě gastronomie a jedná se v podstatě o požitkářský ekvivalent "Booker Prize". Získání ocenění a možnosti používání loga The Great Taste je velkým uznáním pro výrobce a především zárukou kvality a chutnosti výrobku pro zákazníky.

Kdo jsme:

Davide Villa

Majitel a pan pekař v jedné osobě

..a ten, co má na starosti kompletní výrobu,

logistiku, zásobování, technické zázemí

a vývoj nových receptur..

..je zkrátka nejdůležitějším článkem a takovou třešínkou na dortu naší společnosti:)

Ing. Bc. Kateřina Villová

Obchodní ředitelka

Své manažerské zkušenosti nasbírala na různých vedoucích postech, na kterých působila celkem více než deset let, naposledy jako Vedoucí oddělení dalšího vzdělávání na VPŠ a SPŠ MVČR (postup z pozice Metodik pro vzdělávání po půl roce) plus souběžně participovala na tvorbě Koncepce manažerského vzdělávání Generálního ředitelství hasičského záchranného sboru, dále jako Vedoucí drogového informačního centra v nestátní neziskové organizaci Sananim a Vedoucí kanceláře CRPDZ, NO (postup z pozice Sekretářka). Při práci vystudovala obor Hospodářská politika a správa - Veřejná správa a regionální rozvoj v magisterském studijním programu Provozně ekonomické fakulty a dále obor Zahradnictví v bakalářském studijním programu na ČZU v Praze. Získala státní jazykovou zkoušku z angličtiny a v rámci svého dalšího vzdělávání absolvovala kurz on-line marketingu "Manažer internetových projektů". Ve svém volném čase se věnuje tvorbě webových stránek, překladatelské činnosti, zahradní architektuře (projektová činnost) a především svému synovi :)

..V Pekařství Villa má na starosti péči o zákazníky,

spolupráci s partnery a odběrateli, online marketing,

vývoj novinek a jejich realizace,

vývoj a správu webů, psaní článků, produktové fotografie

a zastřešuje celkový chod, aby vše fungovalo tak, jak má..

..zkrátka "holka pro všechno" :)

Náš příběh:

Naše Pekařství Villa® vzniklo v roce 2012 jako rodinná výrobna v Brandýse nad Labem ve Staré Boleslavi s vizí přivádět na trh poctivé, vysoce kvalitní a ručně vyráběné sladké i slané pečivo. Od té doby plníme tuto svoji vizi a stále přinášíme svým zákazníkům stejnou kvalitu a poctivost.

Majitel Davide Villa je původně vyučený pekař, který řadu let působil v několika velkopekárnách. Po narození syna se se svou ženou rozhodli, že si otevřou vlastní malou pekárničku. Nějak se Davidovi v té době přehodnotily životní hodnoty a priority a uvědomil si, že se už nemůže dívat na to, jak a především z čeho se ve velkopekárnách pečivo vyrábí. Vlastnímu synovi by nedal ani ten rohlík, který tyto velké fabriky chrlí po tunách. Od té doby se odvíjí příběh našeho pekařství, kterým vnášíme lidem do životů jen to nejlepší a nejpoctivější.

Záleží nám na kvalitním životním stylu naší rodiny i všech lidí, kteří nás obklopují. Proto pečeme výhradně z kvalitních a poctivých surovin, a to bez použití palmového oleje, glukózo-fruktózového sirupu a dalších lidskému zdraví a planetě škodlivých přísad.

V naší nabídce narazíte také na pekařské delikatesy „all ´Italiana". Pečivo inspirované prosluněným a stále kvetoucím jihem, kde má Davide své italské rodinné kořeny. Mezi tyto voňavé speciality patří například olivové bagety, rajčatové bagety s bazalkou a oregánem, tymiánové pletence, čokoládový chléb a další speciality naší vlastní výroby. Umíme ale i českou klasiku.

Veškeré receptury jsou naše vlastní a originální založené především na našem nadšení a chuti nabídnout lidem jen to nejlepší. Naše Pekařství Villa je rovněž držitelem vysoce prestižního ocenění v podobě Zlaté hvězdy, které získalo v rámci největší mezinárodní gastronomické soutěže Great Taste Award konané ve Velké Británii.

Naší doménou je sladké pečivo v podobě různých dezertů, zákusků, dortíků, koláčů, vánočního cukroví a vlastních originálních cukrářských specialit v podobě mini svátečního cukroví Villandia Cookies a edice Tak chutná úspěch® - sušenky s pozitivními afirmacemi, které jsou originálním motivačně - gurmánským projektem našeho Pekařství Villa®.

Jsme rodinné pekařství s několikaletou tradicí. Pečeme poctivě a ručně podle vlastních receptur dobroty, které nikde jinde nekoupíte.

--------------------------------------------------------------------

"Vždy, když lidem popisuji, jak naše pekařství vzniklo, nechtějí mi to snad ani věřit" říká s úsměvem jeho majitel a pekařský mistr Davide Villa a dodává: "Začínal jsem před několika málo lety jen v troubě po své babičce, veškerá těsta jsem si míchal ručně a neměl jsem k dispozici žádné stroje. A právě o takovou poctivost mi jde i dnes."

Pekařství Villa dnes ručně vyrábí široký sortiment slaného a sladkého pečiva počínaje delikatesami italského typu, jakými jsou rajčatové bagety s bazalkou a oregánem, tymiánové pletence s černými olivami nebo čokoládový chléb a konče českou klasikou, tedy ručně pletenými máslovými houstičkami, žitným a celozrnným chlebem, makovými a celozrnnými jablečnými řezy, smetanovými koláči a svatebními koláčky a mnohými dalšími dobrotami.

Přestože je sortiment velmi bohatý a rozmanitý prioritou pekařství Villa je kvalita. "Ano, šel jsem do "toho" s tím, že nechci vyrábět kvanta pečiva, které v dnešní době chrlí velkovýrobny po "tunách" a kvalita je často "kdo ví kde". Při pečení si vybírám pouze kvalitní suroviny, nešetřím s náplněmi, nepoužívám palmový tuk ani nežádoucí přídatné látky, také se snažím nepřeslazovat..Koneckonců mé pečivo jíme doma všichni včetně mého malého syna a své zákazníky vnímám také jako své "vlastní", proto jim chci vždy předložit jen to nejlepší. Pocházím z Itálie, kde jsem se narodil a tam je místním vlastní vřelý a otevřený přístup k lidem..je to tam taková jedna velká rodina.

V Itálii jsem také nalezl inspiraci pro některé pečivo, jehož receptury jsem si přizpůsobil. Například do rajčatových baget používám čerstvá rajčata nikoli ta sušená..V Itálii mám svůj původ a předky a měl bych mít rád tedy rajčata i sušená, ale nechutnají mi..proto ta inovace s čerstvými..".

Pekařství Villa peče podle vlastních originálních receptur. "A náramně nás to baví.. prostě vymýšlet stále něco nového." doplňuje Davide. Některé z nich se ocitly jak v tuzemském tak zahraničním tisku. Například v magazínu TOP Class, F.O.O.D. či britském magazínu Fine Food Digest.

V roce 2015 získalo Pekařství Villa vysoce prestižní ocenění v celosvětové soutěži GREAT TASTE konané ve Velké Británii. Oceněny byly Davidovy vanilkové rohlíčky, které získaly zlatou hvězdu.

Získání tohoto ocenění a možnosti používání loga The Great Taste je velkým uznáním pro výrobce a především zárukou kvality a chutnosti výrobku pro zákazníky. Více o soutěži si můžete přečíst zde www.pekarstvivilla.cz/oceneni/.

A jak náročná je práce v oboru pekařství? "Velmi, pokud to děláte opravdu, ale opravdu vlastníma rukama a poctivě" odpovídá Davide. "Je to skutečná poctivá práce a zároveň velká dřina. Nic nemůžete a taky nechcete "ošidit", vlastně to ani není možné" říká Davide a usmívá se přitom. "Přecijenom, pokud svět vnímáte jako jeden velký propojený celek, kde všechno se vším souvisí a vnímáte ten celek jako jednu velkou rodinu, pak nemůžete ani jednat jinak. Zkrátka, nedal bych druhému nic, co bych sám nejedl. A to jsem velmi vybíravý člověk, co se jídla týká." dodává Davide.

"Poctivě pekařit zkrátka není pro všechny. Jen, pokud mám zmínit cenu surovin, která je enormně vysoká a každým dnem ceny surovin rostou a rostou... Když prostě nechcete používat levný "palmáč" a jiné levné "chemické záležitosti" pak prostě doplácíte vlastními vysokými náklady, což se odráží na výsledku hospodaření firmy, a to ne vůbec valně. Nicméně i tak, ten pocit, že naši zákazníci dostanou jen to nejlepší, je natolik uspokojující, že překoná i ty strasti a vysoké náklady, které musíme, jakožto malí podnikatelé, v dnešní době překonávat a nést".

"Výsledkem je tedy podnikání "ze dne na den", jak já tomu říkám" dodává Davide. "Děláte to s dobrým pocitem a to málo, co vyděláte otočíte opět do dalšího chodu pekařství. Nicméně i tak se najde menší prostor pro naše dobročinné záměry. Byť jsou úplně z těch sebemenších, tak i tak cítíme s manželkou velkou touhu alespoň tím málem co máme a umíme vyrobit "přispět do mlýna". Například jsme navázali spolupráci s FN Motol, kam pravidelně darujeme naše pečivo, zejména o Vánocích a Velikonocích a snažíme se tak zpříjemnit pobyt v nemocnici jak dětem tak jejich rodičům. A co víc, pokud bychom měli pravidelný odbyt našich výrobků ve "větším", pak bychom chtěli pomáhat a přispívat ještě mnohem víc. Těch příležitostí, kam přispět, koho potěšit a komu "vytrhnout trn z paty" třeba byť jen tou kůrkou chleba, je všude kolem milion a to nejen u nás, ale i v zahraničí." říká Davide.

Nejedná se ale jen o kůrku chleba, vím, že vaše Pekařství Villa má řadu skromných projektových záměrů, které by chtělo rozběhnout a pomáhat tam, kde je skutečně potřeba.

"Ano", odpovídá Davide, "těch myšlenek a záměrů je více. V současné chvíli se jedná o projekt "Kontejner pro děti ze zemí za obzorem" a spočívá v potravinové pomoci dětem, které to opravdu potřebují s cílem vytvoření co možná nejlepší verze budoucnosti těchto dětí a samozřejmě planety jako takové. Protože samozřejmě, pokud děti, jak naše tak i z ostatních koutů světa, kde je například hladomor, budou zdravě jíst, pak následkem toho se budou zdravě vyvíjet, zdravě se bude vyvíjet jejich mozek, jejich smýšlení a cítění a pochopitelně následkem toho se z těchto dětí stanou plnohodnotní, zdraví a rozumní lidé se srdcem a city, no a pak máme vyhráno a budoucnost Země bude jen a jen "růžová". Dále se jedná o projekt "Tak chutná úspěch" opět se záměrem podílet se na prosazení převládnutí toho nejlepšího na naší krásné planetě. Pro oba projekty nyní sháníme spolupráci s investory a obchodními partnery, kteří by zajistili v prvé řadě pravidelný a stabilní odbyt našich produktů, dále logistiku a další součinnost, ať už v "naturáliích" či financích. Sháníme samozřejmě i další osobnosti, které by se chtěly do projektů jakýmkoli způsobem zapojit. Činností pro spoluúčast je opravdu mnoho od propagace projektů, zajištění podpory v místech pomoci, logistice, zbudování kvalitního a stabilního odbytu a finanční podpory v různých projektových fázích. V tuto chvíli nemůžeme prozradit více. Snad jen to, abyste sledovali aktuality na našich webových stránkách, a pokud budete mít zájem o spolupráci s námi, pak samozřejmě není nic jednoduššího, než nám napsat na e-mail: pekarstvivilla@seznam.cz". Vítáni jsou lidé se srdcem "na pravém místě", s jasnou a bystrou hlavou, odvážní a nebojácní a s touhou a potřebou prospět všemu a všem v tomto světě, na této planetě a právě v tomto neutěšeném časoprostoru" dodávají jednohlasně na závěr Kateřina a Davide Villovi.

Naše přednosti:

Celosvětové ocenění Great Taste: V roce 2015 získalo Pekařství Villa vysoce prestižní ocenění v celosvětové soutěži GREAT TASTE konané ve Velké Británii. Oceněny byly vanilkové rohlíčky Pekařství Villa, které získaly zlatou hvězdu. Hodnoceno bylo celkem 10.000 gurmánských produktů a delikates z celého světa. Soutěž Great Taste organizuje Guild of Fine Food a námi získaná hvězda je celosvětově uznávaným oceněním dobrého jídla a pití. Tato cena bývá obvykle označována jako "Oscar" ve světě gastronomie a jedná se v podstatě o požitkářský ekvivalent "Booker Prize". Získání ocenění a možnosti používání loga The Great Taste je velkým uznáním pro výrobce a především zárukou kvality a chutnosti výrobku pro zákazníky. Více si můžete přečíst zde: https://www.pekarstvivilla.cz/oceneni/

Mnoho náplně, málo těsta: zakládáme si na velkém množství náplní v každém kousku námi vyráběného pečiva. Náplně si sami vyrábíme z těch nejkvalitnějších a nejvybranějších surovin. U ovocných náplní zpracováváme kvalitní a voňavé ovoce, které je v našem pečivu vidět - naše jablečné, meruňkové, švestkové, jahodové a další ovocné koláče, dezerty a řezy vynikají velkými kusy chutného ovoce.

Fantastická chuť: při výrobě používáme výhradně kvalitní a poctivé suroviny - opravdové máslo, smetanu, mléko, vejce, čokoládu atp.. To se následně promítá do výsledné fantastické a neodolatené chuti našich výrobků. V roce 2015 jsme získali vysoce prestižní ocenění v celosvětově uznávané soutěži Great Taste konané ve Velké Británii. Do této soutěže se přihlásilo 10.000 výrobců kvalitních potravin z celého světa a naše pekařství Villa získalo zlatou hvězdu!

Kvalitní suroviny: Veškeré naše pečivo obsahuje pouze vysoce kvalitní a poctivé suroviny. Při výrobě nepoužíváme přídatné látky, barviva ani polotovary. Rovněž nepoužíváme palmový tuk a glukózo-fruktózový sirup.

Pekařské delikatesy: naši zákazníci oceňují především naše pekařské delikatesy "all´Italiana". Jedná se zejména o pečivo jižního typu, například olivové bagety, rajčatové bagety s bazalkou, olivové pletence s rozmarýnem, čokoládový chléb a další.

Celozrnné a žitné pečivo: v naší nabídce naleznete velmi žádané samožitné i celozrnné slané i sladké pečivo. Naši zákazníci chválí především náš stoprocentně žitný chléb bez příměsí jiných mouk a dalších nežádoucích zlepšujících přípravků. Ze sladkého je hitem sezóny náš celozrnný drobenkový jablečný koláč a samozřejmě velmi oblíbené meruňkové a švestkové celozrnné koláče.

Řemeslná výroba: každý výrobek tvoříme s maximální pečlivostí. Tím, že je naše výroba rukodělná, dokážeme naše výrobky různě tvarovat podle požadavků klienta.

Zakázková výroba: zahrnuje dárkové kazety a balíčky, které vyhotovíme na přání klientů. Naší doménou je zejména vánoční cukroví neodolatelné jak chuťově tak svým vzhledem.